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パンプキンケーキ

パンプキンケーキ

パンプキンケーキ

料理名 パンプキンケーキ
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月26日(月)

 

かぼちゃでパンプキンケーキを

簡単ハロウィーンスイーツということで、浜内千波さんがかぼちゃを使って、「パンプキンケーキ」を作っておすすめ!フライパンに焼くタイミングと温度差を使って、きれいな2色のケーキに仕上げます。チョコレートでデコレートするとよりハロウィンらしさが!

パンプキンケーキの材料(2枚分)

 

かぼちゃ 100g
小麦粉 80g
砂糖 大さじ2
1個
牛乳 80cc
ベーキングパウダー 小さじ1

 

 

パンプキンケーキの作り方

1.かぼちゃ(100g)を一口大にし、ラップをして600Wで3分くらい電子レンジにかける。

粗熱をとった、かぼちゃの皮を剥き、フォークで潰す。

2.1に卵(1個)、砂糖(大2)、牛乳(80cc)を入れて、混ぜ生地を作る。砂糖が溶けたら、小麦粉(80g)を加えて、さらに混ぜる。

パンプキンケーキ3.フライパンに2の生地でかぼちゃの輪郭(つまり黄色い部分)をスプーンを使って描く。

パンプキンケーキ4.一度フライパンを5秒程度、濡れ布巾にのせて冷まし、弱火にして、ベーキングパウダー(小1)を加えた残りの生地を流しこむ。

30秒くらい焼いたら裏返して、中火弱にし火を通す。

※フライパンの温度を下げることで、焼き色の差でキレイな2色に

※最後にベーキングパウダーを加えてふわふわに

パンプキンケーキ5.器に盛り、パンプキンケーキの完成。

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