【青空レストラン】高倉ダイコンチャーハンの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】高倉ダイコンチャーハン

高倉ダイコンチャーハン

料理名 高倉ダイコンチャーハン
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月25日(土)

 

2021年12月25日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、東京都八王子市を訪ねて「高倉ダイコンチャーハン」のレシピが紹介されました。ちりめんじゃこ、かまぼこを加えた高倉ダイコンのチャーハンです。

高倉ダイコンチャーハンの材料(4人分)

 

干し高倉ダイコン 1本
干し高倉ダイコン葉 適量
ちりめんじゃこ 40g
かまぼこ 60g
4個
適量
こしょう 適量
醤油 大さじ2
サラダ油 適量
ごはん 800g

 

高倉ダイコンチャーハンの作り方

 

  1. 干し高倉ダイコンは皮付きのまま1㎝の角切りにします。
  2. 干しダイコン葉も1㎝くらいの大きさに切っておきます。
  3. かまぼこも角切りにします。卵(4個)は溶きほぐしておきます。
  4. フライパンにサラダ油(適量)を熱し、弱めの火でダイコンと葉を色付く程度まで炒めます。
  5. 溶き卵を入れてすぐにごはん(800g)を入れ、強火で炒めます。
  6. ちりめんじゃこ(40g)とかまぼこ(60g)を入れ、さらに炒めます。
  7. 塩(適量)とこしょう(適量)をふり、鍋肌から醤油(大2)を回し入れて炒め、味を調えて完成です。

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