【青空レストラン】豆干絲チャンプルーの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】豆干絲チャンプルー

料理名 豆干絲チャンプルー
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/5/7(土)
2022/5/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「豆干絲チャンプルー」のレシピが紹介されました。

豆干絲チャンプルーの材料((4人分))

豆干絲 1袋(200g)
ゴーヤ 1/2本
キャベツ 80g
ツナ缶 50g
2個
小さじ1/4
醤油 小さじ2
大さじ2
サラダ油 大さじ1
削り節 適量
塩(ゴーヤ用) 少々

豆干絲チャンプルーの作り方

  1. 豆干絲は下茹でし、水気を切っておきます。食べやすい長さに切ります。
  2. ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き、5mm厚さにスライスする。
  3. 塩を少量混ぜ合わせ、10分ほど置いたら洗って、水気を切ります。

  4. ツナは油を切り、卵は溶いておきます。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒めます。
  6. 少ししんなりしてきたらキャベツ、ツナ、豆干絲を加えて炒めます。

  7. 酒と醤油、塩を加え、溶き卵を回し入れてさっと炒めます。
  8. お皿に盛り付け、削り節を乗せて完成です。
  9.  

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