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鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ

鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ

 

料理名 鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ
番組名 世界一受けたい授業
料理人 西岡麻央
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月15日(土)

 

コメント

旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、「鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ 」の作り方になります。夏の胃腸バテを改善!ジャガイモは消化しやすく、胃に負担がかかりにくい野菜です。トウモロコシは食物繊維が豊富で、腸を綺麗にしてくれます。また、鶏肉はタンパク質や脂質が豊富です。

鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ の材料(1人分)

 

鶏もも肉 100g
ジャガイモ(男爵いも、ジャドークイーン、ノーザンルビー) 各1/2個(70g程度)
トウモロコシ 1/3本(50g程度)
きゅうり 1/2本(60g程度)
りんご 50g
カッテージチーズ 20g
適量
適量
胡椒 適量
ドレッシング
ヨーグルト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
 少々
胡椒 少々

 

 

鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ の作り方

①ジャガイモ(男爵いも、ジャドークイーン、ノーザンルビー 各1/2個(70g程度))は一口大に切り、電子レンジで3分加熱します(600W)。

※電子レンジの種類によって差が出る場合があります。説明書を確認してください。

②トウモロコシ(1/3本(50g程度))はそぎ落とし、きゅうり(1/2本(60g程度))は乱切り、りんご(50g)は1cm角に切ります。

③フライパンに油(適量)をひき一口大に切り塩(適量)、胡椒(適量)をした鶏もも肉(100g)を焼き、火が通ったらトウモロコシを加え一緒に炒めます。

④ボウルに①、炒めた鶏もも肉とトウモロコシ、きゅうり、りんご、カッテージチーズ(20g)を入れて、混ぜ合わせます。

⑤お皿に盛り付け、混ぜ合わせたドレッシングのヨーグルト(大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・塩( 少々)・胡椒(少々)をかけたら完成。

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