【ヒルナンデス】麻婆大根の料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【ヒルナンデス】麻婆大根

ヒルナンデスのレシピ・麻婆大根

麻婆大根

料理名 麻婆大根
番組名 ヒルナンデス
料理人 和田千奈
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/30(水)
2022/11/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、和田千奈さんにより「麻婆大根」のレシピが紹介されました。

麻婆大根の材料(作りやすい量)

大根 300g
サラダ油 少々
豚ひき肉 200g
ひきわり納豆 1/4パック
長ネギ 1/2本
100ml
焼肉のたれ 大さじ2
みそ 小さじ2と1/2
B
片栗粉 小さじ1
小さじ2
青ネギ 適量

麻婆大根の作り方・レシピ

  1. 大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。 耐熱容器に大根が重ならないように広げ、 ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約4分加熱。
  2. ひきわり納豆を水で洗い、水気を切っておきます
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わってきたら、2を加え、さらに炒め合わせます。
  4. 炒めている間に長ネギをみじん切りにします。
  5. 豚肉から水分が出なくなるまでしっかりと炒め、焼肉のたれ、みそ、 1を順に入れてさっと炒めます。
  6. 水を入れ、煮立ったらBの片栗粉(小さじ1)・水(小さじ2)を混ぜ合わせて加え、長ねぎを加えます。
  7. とろみがつくまで煮こんだら、器に盛って青ネギを散らします。

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