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魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ

魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ

 

料理名 魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 残りモノであと2日のり切る!木金レシピ
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月9日(木)

 

コメント

ヒルナンデス!では、小林まさみさんが「魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ」の作り方を紹介。出来たチヂミでアレンジレシピ「チヂミ餅サンド」も合わせてぜひどうぞ。

魚肉ソーセージと豆腐のチヂミの材料(4人分)

 

魚肉ソーセージ 2本
ピザチーズ 60g
ニラ 100g(1束)
1個
絹ごし豆腐 150g(1/2丁)
【調味料】
小麦粉 50g
片栗粉 25g
小さじ1/4
ごま油 大さじ1 / 大さじ1
ぽん酢醤油または酢醤油(酢小さじ2:醤油小さじ1) 適量

 

 

魚肉ソーセージと豆腐のチヂミの作り方

①ニラ(100g(1束))を3cm幅にカット、魚肉ソーセージ(2本)は薄切りにします。

②ボウルに小麦粉(50g)・片栗粉(25g)・塩(小1/4)・卵(1個)・絹ごし豆腐(150g(1/2丁))を入れ、泡だて器で混ぜます。

③混ざったら、ニラ・魚肉ソーセージ・ピザチーズ(60g)を加えゴムベラで混ぜます。

④フライパンにごま油大さじ1を敷き中火で熱します。【③】を流し、3分程こんがり焼きます。

裏返し、ごま油大さじ1を鍋の端から足し入れ、ヘラで時々押さえながら

3分程こんがり焼きます。

③食べやすく切って完成。ポン酢醤油または酢醤油(酢小さじ2:醤油小さじ1) 適量をかけて食べます。

 

アレンジレシピ「チヂミ餅サンド」1人分

①切り餅1枚(薄く2枚に切ったもの)の大きさに合わせて上記のチヂミを切り、サンドします。

②900~1000Wトースターで、餅が膨らむまで焼きます。

③焼きのり1/4枚にポン酢醤油または酢醤油(酢小さじ2:醤油小さじ1) 適量を塗り、【②】を包んで完成。

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