【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風の料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風

絹厚揚げ豚巻きの角煮風

絹厚揚げ豚巻きの角煮風

料理名 絹厚揚げ豚巻きの角煮風
番組名 ヒルナンデス
料理人 松山絵美
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/20(木)

 

2022/1/20 の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、4児ママの松山絵美さんにより「絹厚揚げ豚巻きの角煮風」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る簡単レンチン&厚あげでヘルシーな角煮レシピ。片栗粉をまぶして煮てとろみ&味が絡み、短時間で角煮のトロトロ感を!『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』本より放送紹介です。1人前190円。

絹厚揚げ豚巻きの角煮風の材料(2人分)

 

チンゲン菜 1株
少々
ごま油 少々
絹厚揚げ 1枚
豚バラ肉 6枚
ごま・ブラックペッパー お好みで
中華風ダレ
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
しょうが(チューブ) 小さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1と1/2
大さじ1

 

絹厚揚げ豚巻きの角煮風の作り方

 

  1. チンゲン菜(1株)は縦4等分に切り耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱し、水気を切ったら、塩(少々)・ごま油(少々)を絡めて器に盛っておきます。
  2. 絹厚揚げ(1枚)を6等分に切り、豚バラ肉(6枚)で巻きます。

    POINT

    厚揚げでヘルシー&かたまり肉のようなボリューム感のある一品になる!

  3. 2を耐熱容器に入れ、中華風ダレのオイスターソース(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、砂糖(小さじ1と1/2)、しょうが(チューブ)小さじ1、水(大さじ1)を混ぜ合わせたものをまわしかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で4分加熱します

    POINT

    オイスターソースでコクが出る

  4. 取り出して裏返し、再度ラップをかけて2分40秒加熱します。
  5. 豚バラ巻きだけを取り出し、1の器に盛り付けます。
  6. 残った煮汁が熱いうちに片栗粉(小さじ1と1/2)と水(大さじ1)を溶き合わせた水溶き片栗粉を手早く混ぜ、ラップ無しで、電子レンジ(600W)で20秒加熱。一度取り出して混ぜ、再度30秒加熱します。
  7. とろみがついたら5にかけて完成です。

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