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洋風チキンラーメン焦がしバターの香り

洋風チキンラーメン焦がしバターの香り

 

料理名 洋風チキンラーメン焦がしバターの香り
番組名 ヒルナンデス!
料理人 坂井宏行
放送局 日本テレビ
放送日 2020年6月8日(月)

 

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ヒルナンデス!では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風チキンラーメン焦がしバターの香り」の作り方になります。即席ラーメンに焦がしバターをプラス!洋風のラーメンに仕上げます。

洋風チキンラーメン焦がしバターの香りの材料(1人分)

 

チキンラーメン 1袋
合挽き肉 50g
生クリーム 30cc
バター 50g
レモン汁 10cc
カイワレ 8g
豆苗 8g
パセリ 2g

 

 

洋風チキンラーメン焦がしバターの香りの作り方

①鍋にオリーブオイル(分量外)をしき、合挽き肉(50g)を炒めます。

②肉の色が変わるまで炒めたらバター(分量外)を加え軽く炒めます。

③肉を炒めた鍋に450ccのお湯を沸かします。

④沸騰したらチキンラーメン(1袋)の麺を入れ1分ほどほぐしながら煮込みます。

⑤スープと麺を分け、スープは鍋に戻します。

⑥フライパンでバター(50g)がブラウンになるまで焦がします。

⑦焦がしバターをスープに入れ、レモン汁(10cc)と生クリーム(30cc)を入れます。

⑧分けていた麺に⑦のスープを加えカイワレ(8g)、豆苗(8g)、パセリ(2g)を加え完成。

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