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洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て

洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て

 

料理名 洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て
番組名 ヒルナンデス!
料理人 坂井宏行
放送局 日本テレビ
放送日 2020年6月8日(月)

 

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ヒルナンデス!では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て」の作り方になります。

洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立ての材料(2人分)

 

ワンタンの皮 10枚
むきエビ 8尾
しいたけ 20g
玉ねぎ 20g
ケチャップ 20g
コンソメスープ 240cc
タバスコ 少量
生姜(チューブでOK) 少量
スナップエンドウ 適量
青ネギ 適量

 

 

洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立ての作り方

①しいたけ(20g)、玉ねぎ(20g)、むきエビ(8尾)をみじん切りにします。

②油を熱したフライパンでみじん切りにした椎茸を色が付くくらい炒めます。

③玉ねぎのみじん切り、きざんだむきエビを炒めます。

④ケチャップ(20g)、タバスコ(少量)、生姜(チューブでOK 少量)の絞り汁で味付けします。

⑤ワンタンの皮10枚で④を包みます。

⑥コンソメスープ(240cc)に入れ、皮が柔らかくなるまで煮ます。

⑦青ネギ(適量)とスナップエンドウ(適量)を飾り完成。

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