明太ライスグラタン

明太ライスグラタン

料理名 明太ライスグラタン
番組名 ヒルナンデス!
料理人 渡邊元美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、「明太ライスグラタン」のレシピが紹介されました。ホワイトソースにはポタージュスープの素を使った嬉しい時短レシピ。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた管理栄養士・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。横浜高校野球部・伝統の味。

明太ライスグラタンの材料(1人分)

 

ご飯 200g
明太子 1腹
スイートコーン 20g
ほうれん草 30〜40g
ポタージュスープの素 1袋(約17g)
牛乳 150mL
ピザ用とろけるチーズ 30g

 

明太ライスグラタンの作り方

 

  1. ほうれん草(30〜40g)を洗い3cmほどにカットして耐熱皿に入れて500Wの電子レンジで30秒加熱します。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分取っておきます。

    POINT

    ほうれん草には抗酸化作用がある&呼吸器保護の効果が期待できる

  2. 明太子(1腹)の身をほぐします。
  3. グラタン皿にご飯(200g)を盛り、2の明太子をご飯の上にまんべんなくのせ、1のほうれん草とスイートコーン(20g)を散らします。
  4. 鍋に牛乳(150mL)を沸かし、ポタージュスープの素(1袋(約17g))を入れて混ぜ、もったりとするまで弱火で加熱します。

    POINT

    ポタージュスープの素を使いホワイトソースを時短!

  5. 3に4をかけ、ピザ用とろけるチーズ(30g)をのせてトースターできつね色になるまで焼きます。

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