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大根とちくわのさっぱり塩おでん

大根とちくわのさっぱり塩おでん

 

料理名 大根とちくわのさっぱり塩おでん
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 出汁いらずの小鍋レシピ
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月16日(木)

 

コメント

ヒルナンデス!では、大人気の少ない材料で手軽に作れる1~2人前の「小鍋」レシピを浜内千波さんが紹介。ここでは、「大根とちくわのさっぱり塩おでん」の作り方になります。シメにはお麩がおすすめ!

大根とちくわのさっぱり塩おでんの材料(1人分)

 

大根 200g
ちくわ 1本
小さじ1弱
500cc
鍋のシメ
30g
1個
大根の葉 適宜

 

 

大根とちくわのさっぱり塩おでんの作り方

①大根(200g)は皮を厚めにむき、3㎝厚さの半月切りにします。

②耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約2分半加熱します。

③大根の繊維に逆らってフォークを刺し穴をあけます。

④ちくわ(1本)は長さ半分に切り、同様にフォークを刺して穴をあけておきます。

⑤鍋に水(500cc)・塩(小1弱)・大根・ちくわを入れ、沸騰後弱火で15分ほど加熱したら完成。

●鍋のシメをつくる

鍋汁に麩(30g)を入れ、煮立ったら溶き卵(1個)を流し入れ、蓋をして火を通します。

大根の葉(適宜)をみじん切りにし、ふりかけます。

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