刺身の残りが活かせるヘルシー鍋

刺身の残りが活かせるヘルシー鍋

料理名 刺身の残りが活かせるヘルシー鍋
番組名 ヒルナンデス!
料理人 安井レイコ
出演者 長田庄平(チョコレートプラネット)
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月9日(火)

 

2021年11月9日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、安井レイコさんにより「タ刺身の残りが活かせるヘルシー鍋」のレシピが紹介されました。

刺身の残りが活かせるヘルシー鍋の材料

 

刺身の残り 300g程度
大根のつま、薬味(青じそ) 各適量
長ネギ 1本
白菜 200g
春雨 30g(乾燥)
昆布 5cm角1枚
すりおろしにんにく 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
日本酒 大さじ2
500mL

 

刺身の残りが活かせるヘルシー鍋の作り方

 

  1. 長ネギ(1本)は薄い斜め切り、白菜(200g)は縦半分に切ったら5センチ位の削ぎ切り、春雨(30g(乾燥))は湯で戻しておきます。
  2. 鍋に水(500mL)と昆布(5cm角1枚)を入れて煮立て、すりおろしにんにく(小1)、しょうゆ(大2)、日本酒(大2)、みりん(大1.5)を入れて、1の野菜を煮ます。
  3. 野菜が煮えたところで、刺身の残り(300g程度)と大根のつま、薬味(青じそ)各適量をしゃぶしゃぶしながらつゆと一緒に食べます。

番組で紹介された他のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ