ツイッター

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

丸ごとカボチャのチーズメンチカツ

丸ごとカボチャのチーズメンチカツ

料理名 丸ごとカボチャのチーズメンチカツ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 宮本雅代
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月13日(水)

 

コメント

ヒルナンデス!ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、旬のカボチャVSサツマイモを使った料理を紹介。ここでは、カボチャスイーツ店オーナー宮本雅代さんによる「丸ごとカボチャのチーズメンチカツ」の作り方になります。この秋に絶対に食べて欲しい丸ごとレシピ。普通のカボチャより小さい「坊ちゃんカボチャ」を使います。

丸ごとカボチャのチーズメンチカツの材料

 

坊ちゃんカボチャ 1個
ミックスチーズ 大さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
A
合挽肉 80g
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
適量
こしょう 適量
とき卵 1/2個
ミックスチーズ 大さじ1

 

 

丸ごとカボチャのチーズメンチカツの作り方

①坊ちゃんカボチャ(1個)の皮を炙り、焦げ目がついたら金たわしで擦って焦げ目を洗い落とします。

②Aの合挽肉(80g)・パン粉(大さじ1)・牛乳(大さじ1)・玉ねぎ(みじん切り 1/4個)・塩(適量)・こしょう(適量)・とき卵(1/2個)・ミックスチーズ(大さじ1)を練って肉ダネを作ります。

③①のカボチャのヘタの部分をカットし、中のワタ(種)をくりぬきます。

④③の中に、肉ダネ→ミックスチーズ(大さじ1)→肉ダネの順で詰めます。

⑤④の表面に小麦粉→溶き卵→パン粉(各適量 )の順で付けます。

⑥カボチャに竹串などで取っ手をつけて、160度の油で15分あげて5分ほど余熱で火を通します。

チーズの人気レシピ

第1位

豚ヒレ肉のチーズ焼き

豚ヒレ肉のチーズ焼き

「暑くて食欲がありません・・・さっぱりとして食べやすく、しかも栄養満点の料理を教えてほしい!」 ・・・

第2位

豚バラの厚揚げチーズスティック

豚バラの厚揚げチーズスティック

厚揚げを芯にして、チーズと青ジソで和洋ミツクスを楽しむ一品です。厚揚げでボリュームがある上に、 ・・・

第3位

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

ローズマリーとペコリーノチーズの衣が、ボリュームをアップさせます。みじん切りした赤唐辛子のピリ ・・・

第4位

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズを混ぜ合わせました。野菜やチップスの付け合わせにピッタリ!変色しにくいので ・・・

その他のチーズのレシピはこちら => チーズのレシピ

丸ごとカボチャのチーズメンチカツ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ