【ヒルナンデス】ローストポークの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】ローストポーク

ローストポーク

料理名 ローストポーク
番組名 ヒルナンデス!
料理人 コス子
出演者 梅沢富美男
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、コス子さんにより「ローストポーク」のレシピが紹介されました。フライパン・オーブン・予熱といった3つの火入れで調理するところがポイント!

ローストポークの材料(作りやすい量)

 

豚肩ロース塊肉 1kg
大さじ1
バター 10g
にんにく 適量
添え物の野菜 適量

 

ローストポークの作り方

 

1、豚肩ロース塊肉1kgにしっかりめに塩(大1くらい)をまぶしてよく揉み込みます。
2、油を引いたフライパンでお肉の表面に焼き色を付けます。トングで持ち上げてくるくる回しながら全面を焼きます。
3、豚肉の表面にナイフを入れてにんにくスライス(適量)を詰めます。
4、周りに玉ねぎにんじん等の添え物の野菜(適量)を置きます。
5、180度で約60分焼きます。30分後に一旦取り出し、裏表を逆にし、上にバター(10g)を10gくらいのせて更に加熱します。
6、肉が焼けたら火を止めたオーブンの中で30分ほど休ませます。

POINT

フライパン・オーブン・予熱といった3つの火入れで調理します

7、スライスして、野菜と一緒に盛り付けて完成です。

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