【ヒルナンデス】とろとろ湯豆腐シチューの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】とろとろ湯豆腐シチュー

とろとろ湯豆腐シチュー

料理名 とろとろ湯豆腐シチュー
番組名 ヒルナンデス!
料理人 mako
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月1日(水)

 

2021年12月1日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、アイデア料理研究家makoさんにより「とろとろ湯豆腐シチュー」のレシピが紹介されました。『ライバル食材 徹底討論』今回は“豆腐”。この料理では絹ごし豆腐をメインにしたやさしい味わいのシチューになります。

とろとろ湯豆腐シチューの材料(2人分)

 

●絹ごし豆腐 1丁
●白菜 2枚
●ベーコン 2枚
●牛乳 200ml
●水 200ml
●ベーキングパウダー 大さじ1
●コンソメ 大さじ1/2

 

とろとろ湯豆腐シチューの作り方

 

  1. 絹ごし豆腐1丁を8等分します。白菜2枚、ベーコン2枚はざく切りにします。
  2. 鍋に水200ml、ベーキングパウダー大さじ1、豆腐を入れて、豆腐が柔らかくなるまで10分ほど煮ます。
  3. コンソメ大さじ1/2、白菜、ベーコン、牛乳200mlを加え、白菜が柔らかくなるまで強火で2~3分ほど煮込みます。

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