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しょうが焼き

しょうが焼き

 

料理名 しょうが焼き
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 引き算クッキング!
料理人 黒羽麻璃央
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月7日(金)

 

コメント

新シーズンレギュラー黒羽麻璃央さんが引き算クッキング!にチャレンジ。今回は、ロジカル調理考案者 前田量子先生より料理の常識が変わる料理を伝授。ここでは、「しょうが焼き」の作り方になります。タレ漬け不要!焼き方だけでふんわり食感がアップします。

しょうが焼きの材料(3人分)

 

豚肩ロース薄切り肉 375g
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
大さじ1.5
しょうが汁 2かけ分

 

 

しょうが焼きの作り方

1、フライパンに豚肩ロース薄切り肉(375g)を1枚ずつ入れて焼きます。

焼けた肉は取り出さず、後から焼く肉の上に重ねていきます。

 

2、酒(大1.5)、みりん(大1.5)、しょうゆ(大1.5)、しょうが汁(2かけ分)を入れ、1分ほど煮ます。

3、器に盛り完成。

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