【スッキリ】れんこんピクルス

れんこんピクルス
| 料理名 | れんこんピクルス |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/19(水) |
れんこんピクルスの材料(作りやすい量)
| れんこん | お好みで |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| リンゴ酢 | 小さじ2 |
| 塩 | 2つまみ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
れんこんピクルスの作り方・レシピ
- れんこんは厚さ1cm ほどの半切りにして2分ゆでます
- リンゴ酢小さじ2と砂糖、さらに味の決め手“ナンプラー”小さじ1を鍋に入れひと煮立ち
POINT
ナンプラーを加えることで味に深みを与える
- ピクルス液に浸して冷蔵庫で30分冷やしたら完成です。仕上げにオリーブオイルをかけてもおいしい
POINT
徐々に冷えていく過程で味が染み込む










