【シューイチ】悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビの料理レシピ|おさらいキッチン

【シューイチ】悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ

悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ

料理名 悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ
番組名 シューイチ
料理人 リュウジ
出演者 中山秀征ほか
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2022/1/9(日)

 

2022/1/9 の日本テレビ系【シューイチ】では、リュウジさんにより「悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ」のレシピが紹介されました。余りがちなおもちをアレンジした人気料理研究家リュウジさんのバズレシピ。もちとチーズがとろ~り!

悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビの材料(2人分)

 

切り餅 2個
豚ばら肉(薄切り) 100g
ピザ用チーズ 30g
ごま油 大さじ1/2
焼肉のタレ 大さじ1
みそ 小さじ1/3
砂糖 2つまみ
塩胡椒 少々
小ネギ・ゴマ・糸唐辛子 お好みで

 

悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビの作り方

 

  1. 切り餅 2個を縦半分に切り、豚ばら肉(薄切り)100gで巻いて塩胡椒(少々)をふります。
  2. 焼肉のタレ(大1)・みそ(小1/3)・砂糖(2つまみ)をよく混ぜ、タレを作ります。
  3. ごま油(大1/2)をフライパンに大さじ半分入れ、巻き終わりの方から中火で焼きます。

    POINT

    巻き終わりの方を下にして焼くことで、肉の形が崩れない

  4. 焼けてきたら、弱火にして油を拭き取りタレを投入します。
  5. ピザ用チーズ(30g)をのせて溶かします。
  6. 箸で押して餅がぷにぷにしてきたら、小ネギ・ゴマ・糸唐辛子(お好みで)をのせて完成です。

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