鶏肉のみそマヨ漬けソテー

鶏肉のみそマヨ漬けソテー

鶏肉のみそマヨ漬けソテー

料理名 鶏肉のみそマヨ漬けソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月14日(金)

 

マヨネーズでしっとりと

「鶏肉のみそマヨ漬けソテー」の作り方のご紹介です。鶏胸肉をみそマヨに一晩漬け置きし焼くだけ。マヨネーズの効果でしっとりと焼き上がるのがポイント。鶏肉は、ポリ袋に入れたまま冷凍保存ができます。

鶏肉のみそマヨ漬けソテーの材料(4人分)

 

鶏胸肉 (大)2枚(500g)
みそマヨ
みそ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
白ワイン 大さじ1

 

 

鶏肉のみそマヨ漬けソテーの作り方

1、鶏胸肉((大)2枚(500g))は1.5cm厚さにそぎ切りにします。

2、ポリ袋にみそ(大2)、マヨネーズ(大3)、白ワイン(大1)を入れて、袋の上からよく混ぜます。鶏肉を加えてもみ込み、冷蔵庫に一晩おきます。

鶏肉のみそマヨ漬けソテー

●鶏肉は、ポリ袋に入れたまま冷凍保存ができます。

仕上げるときは凍ったまま焼き、ふたをして蒸らしながら火を通します。

3、フライパンに(2)をつけ汁ごと入れて火にかけ、フライパンが温まったら強めの中火で、両面がこんがりするまで6~7分焼きます。

鶏肉のみそマヨ漬けソテー

※焼くときは汁ごとフライパンに入れ、火にかけること。

4、器に(3)を盛り、鶏肉のみそマヨ漬けソテーの完成。

鶏肉のみそマヨ漬けソテー

 

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