【キューピー3分クッキング】鶏肉としめじのコーンクリーム煮の料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】鶏肉としめじのコーンクリーム煮

鶏肉としめじのコーンクリーム煮

鶏肉としめじのコーンクリーム煮

料理名 鶏肉としめじのコーンクリーム煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/5/19(木)
2022/5/19の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「鶏肉としめじのコーンクリーム煮」のレシピが紹介されました。クリーミーで子どもも食べやすい煮込み料理です

鶏肉としめじのコーンクリーム煮の材料(4人分)

鶏もも肉 (小)2枚(400g)
小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1+1/2
玉ねぎ 1個(200g)
しめじ 2パック(300g)
さやいんげん 100g
1+1/2カップ
牛乳 1+1/2カップ
北海道コーン(クリーム) 2袋(300g)
小さじ1/3
こしょう 少々

鶏肉としめじのコーンクリーム煮の作り方

  1. 鶏もも肉 (小)2枚(400g)は厚い部分を切り開いて厚みを均一にし、筋と余分な脂を除き、小さめの一口大に切ります。塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1+1/2をまぶします。
  2. 玉ねぎ1個(200g)は縦半分に切り、縦薄切りにします。しめじ2パック(300g)は根元を除き、ほぐします。さやいんげん100gはヘタを切り落とし、長さを2~3等分に切ります。
  3. フライパンに油大さじ1をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れます。強めの中火にかけて5分ほどこんがりと焼き、取り出します。
  4. フライパンをきれいにふいて油大さじ1を熱し、玉ねぎを強めの中火でしんなりとするまで炒めます。(3)を戻し入れ、いんげん、しめじ、分量の水 1+1/2カップを加えて煮立て、ふたをして弱火で8分ほど煮て火を通します。
  5. 牛乳 1+1/2カップ、北海道コーン(クリーム)2袋(300g)を加えて混ぜ、火を強めてひと煮立ちしたら、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて味を調えます。

POINT

鶏肉に小麦粉をふって、皮目からこんがり焼くことで、香ばしさがプラスされます
コーンクリームと牛乳を使ったやさしい味わいで、お子さんも食べやすい一品です。
煮込む時間が短いので、手軽に作れます。ぜひお試しください。

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

鶏肉の人気レシピ

第1位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第2位

鶏肉のピリ辛焼き

鶏肉のピリ辛焼き

豆板醤やニンニク、生姜で、ピリ辛に仕上げ鶏肉料理です。30分ほど漬け置きし、焼くだけのとっても ・・・

第4位

鶏肉の桜葉揚げ

鶏肉の桜葉揚げ

味付けは、桜葉の塩だけ。濃厚なチーズが入っていますが、桜葉も負けていません。シンプルな味の強さ ・・・

その他の鶏肉のレシピはこちら => 鶏肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ