鶏肉とかぶのクリームシチュー

鶏肉とかぶのクリームシチュー

料理名 鶏肉とかぶのクリームシチュー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月7日(金)

 

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「鶏肉とかぶのクリームシチュー」の作り方のご紹介です。

鶏肉とかぶのクリームシチューの材料(4人分)

 

鶏もも肉 2枚(500g)
(塩小さじ1/2こしょう少々)
かぶ(葉つき) 5個(500g)
トマト 1個(150g)
小麦粉 大さじ3+1/2
牛乳 3カップ
1カップ
小さじ1
こしょう 少々
●バター

 

 

鶏肉とかぶのクリームシチューの作り方

1、鶏もも肉(2枚(500g))は余分な脂を除いて一口大に切り、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)をふります。

かぶ(葉つき 5個(500g))は茎を2~3cm残して葉を切り落とし、皮つきのまま4つ割りにし、茎の間の泥を洗い落とします。葉は3cm長さに切ります。

トマト(1個(150g))は1cm角に切ります。

 

2、中華鍋にバター大さじ3を溶かし、(1)の鶏肉を色づかないように3分ほど炒めます。

小麦粉(大3+1/2)をふり入れ、さらに炒めます。

 

3、粉っぽさがなくなったら牛乳(3カップ)と分量の水(1カップ)を加えて混ぜ、粉がなじんだらかぶを加えてよく混ぜながら煮ます。

 

4、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをしてときどき混ぜながらさらに5分ほど煮ます。

とろみがついてきたらかぶの葉、トマトを加えてひと煮し、塩(小1)、こしょう(少々)で調味します。

 

 

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