鶏から揚げの甘辛がらめ

鶏から揚げの甘辛がらめ

料理名 鶏から揚げの甘辛がらめ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月21日(木)

 

コメント

「鶏から揚げの甘辛がらめ」の作り方のご紹介です。コチュジャンと香味野菜が効いて、深い味わいに仕上がります。

鶏から揚げの甘辛がらめの材料(4人分)

 

鶏もも肉(皮なし) 2枚(500g)
塩、こしょう 各少々
小麦粉、片栗粉 各大さじ2
サニーレタス 5枚(85g)
たれ
トマトケチャップ 大さじ3
コチュジャン 小さじ2/3
おろしにんにく 1かけ分
おろししょうが 1かけ分
しょうゆ 大さじ1
大さじ1

 

 

鶏から揚げの甘辛がらめの作り方

1、鶏もも肉(皮なし 2枚(500g))は余分な脂を除き、3㎝角に切ります。塩、こしょう(各少々)をふり、小麦粉、片栗粉(各大2)を合わせてまぶします。

2、フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(1)を入れて薄く色づくまで4~5分揚げて火を通します。

3、中華鍋にたれのトマトケチャップ(大さじ3)・コチュジャン(小さじ2/3)・おろしにんにく(1かけ分)・おろししょうが(1かけ分)・しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)を入れて火にかけ、煮立ったら30秒ほど煮つめ、(2)を加えてからめます。

4、器に盛り、サニーレタス(5枚(85g))を手でちぎって添えます。

番組で紹介された他のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ