【キューピー3分クッキング】鮭とじゃが芋のスタミナソテーの料理レシピ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鮭とじゃが芋のスタミナソテー

キューピー3分クッキングのレシピ・鮭とじゃが芋のスタミナソテー

鮭とじゃが芋のスタミナソテー

料理名 鮭とじゃが芋のスタミナソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2022/9/28(水)
2022/9/28の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鮭とじゃが芋のスタミナソテー」のレシピが紹介されました。じゃが芋は電子レンジにかけてから手早く炒めます。

鮭とじゃが芋のスタミナソテーの材料(4人分)

生鮭 4切れ(400g)
じゃが芋 2~3個(300g)
合わせ調味料
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
すり白ごま 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2

鮭とじゃが芋のスタミナソテーの作り方・レシピ

  1. じゃが芋2~3個(300g)は皮をむき、1㎝角の拍子木切りにします。さっと洗い、軽く水気をきって耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分かけます。
  2. 生鮭4切れ(400g)は1切れを3~4等分に切ります。合わせ調味料のマヨネーズ 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・すり白ごま 大さじ1・おろししょうが 小さじ1/2・おろしにんにく 小さじ1/2は混ぜておきます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、鮭を並べ入れ、強めの中火で両面を2~3分ずつ焼きます。
  4. 鮭をフライパンの端に寄せ、あいたところに(1)のじゃが芋を加え、焼きつけるように2〜3分炒めます。
  5. (2)の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで香ばしく炒め合わせます。

POINT

じゃが芋を電子レンジにかけて加熱しておくことで、炒める時間が短くなり、手早く仕上げることができます
鮭は焼き色がつくまでしっかり焼くと、臭みが気になりません
鮭のほかに、かじきやぶりなど、ほかの魚を使ってもおいしくいただけます

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