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鮭ときのこのごまみそグラタン

鮭ときのこのごまみそグラタン

 

料理名 鮭ときのこのごまみそグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年11月27日(水)

 

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「鮭ときのこのごまみそグラタン」の作り方のご紹介です。旬の生鮭ときのをを合わせてごはんにも合うグラタンに仕上げます。

鮭ときのこのごまみそグラタンの材料(4人分)

 

生鮭 4切れ(400g)
(塩、こしょう各少々)
マッシュルーム 1パック(100g)
玉ねぎ 1個(200g)
塩、こしょう 各少々
すり白ごま 大さじ4
みそ 大さじ2
生クリーム 1カップ
ピザ用チーズ 40g
●オリーブ油

 

 

鮭ときのこのごまみそグラタンの作り方

1、生鮭(4切れ(400g))は皮と骨を除き、一口大に切り、塩、こしょう(各少々)をふります。

 

2、マッシュルーム(1パック(100g))は縦半分に切り、玉ねぎ(1個(200g))は2cm幅のくし形に切り、さらに横半分に切ります。

 

3、フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、しんなりしたら、塩、こしょう(各少々)をふります。

耐熱の器にとり出して広げます。

 

4、フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、鮭を入れて焼き、全体に薄く焼き色がついたら、(3)の上にのせます。

 

5、すり白ごま(大4)、みそ(大2)、生クリーム(1カップ)を混ぜて、(4)の全体にかけ、ピザ用チーズ(40g)を散らします。

 

6、220℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

 

 

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