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里芋の炊き込みごはん

里芋の炊き込みごはん

料理名 里芋の炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月19日(火)

 

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「里芋の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。

里芋の炊き込みごはんの材料(4人分)

 

2合(360ml)
里芋 2個(150g)
ごぼう 1/4本(50g)
油揚げ 1枚(40g)
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
小さじ1/2

 

 

里芋の炊き込みごはんの作り方

 

1、米(2合(360ml))は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、30分ほどおきます。

 

 

2、里芋(2個(150g))は皮をむき、1.5cm大に切ります。

ごぼう(1/4本(50g))は皮をタワシでこすって洗い、細かいささがきにし、水に5分ほどさらし、ザルに上げます。

油揚げ(1枚(40g))は熱湯をかけて油抜きし、水気をふいて縦半分に切り、端から5mm幅に細切りにします。

 

 

3、(1)の炊飯器に酒(大2)、しょうゆ(大1)、塩(小1/2)を加えて混ぜます。

その上に、里芋、ごぼう、油揚げをのせて炊きます。

炊き上がったら、さっくりと混ぜます。

 

 

 

 

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