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里芋と鶏肉の炊き込みごはん

里芋と鶏肉の炊き込みごはん

料理名 里芋と鶏肉の炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月9日(金)

 

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「里芋と鶏肉の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。

里芋と鶏肉の炊き込みごはんの材料(4人分)

 

2合
里芋 3~4個(200g)
鶏もも肉 (小)1枚(150g)
(酒、しょうゆ各小さじ1)
ぎんなん(殻をむく) 12粒(30g)
大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
小さじ2/3

 

 

里芋と鶏肉の炊き込みごはんの作り方

1、米(2合)は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を注いで30分ほど浸水させます。

 

2、里芋(3~4個(200g))は皮をむき、1.5cm角に切ります。

鶏もも肉((小)1枚(150g))は余分な脂を除き、1.5cm大に切って酒(大2)としょうゆ(各小さじ1)をからめます。

ぎんなん(殻をむく 12粒(30g))はヒタヒタの熱湯に入れ、スプーンの背で転がして薄皮を除き、半分に切ります。

 

3、(1)の炊飯器に酒、しょうゆ(大1/2)、塩(小2/3)を加えて混ぜ、(2)の鶏肉、里芋、ぎんなんの順にのせ、普通に炊きます。

 

 

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