【キューピー３分クッキング】豚肉のウスターソース焼き
豚肉のウスターソース焼き
| 料理名 | 豚肉のウスターソース焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/19（水） |
2022/10/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚肉のウスターソース焼き」のレシピが紹介されました。スパイシーなソース味で白いごはんがすすみます。
豚肉のウスターソース焼きの材料(2人分)
| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 250g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| みりん | 大さじ1 |
| キャベツ | 2枚(100g) |
合わせ調味料
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 塩 | 二つまみ |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 油 |
豚肉のウスターソース焼きの作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/2個(100g)は縦5㎜幅に切ります。キャベツ2枚(100g)はせん切りにし、水にさらし、水気をよくきります。
- 合わせ調味料のウスターソース 大さじ2・塩 二つまみ・おろしにんにく 小さじ1/4は混ぜておきます。
- 豚ロース肉(しょうが焼き用) 250gは長さを半分に切り、小麦粉適量を薄くまぶします。
- フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の豚肉の余分な粉を落としてから並べ入れます。強めの中火で両面をさっと焼き、肉の色が変わったら取り出します。
- フライパンをふいて油大さじ1/2、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎが透き通るまで強めの中火で炒めます。(4)の豚肉を戻し入れ、みりん大さじ1を加えて煮立てます。(2)の合わせ調味料を加え、全体にからめます。
- (1)のキャベツとともに器に盛ります。
POINT
豚肉に小麦粉をまぶしてから焼くことで、ソースともよくからみ、しっとりと焼き上がります
調味の際は、まずはみりんだけを加えてアルコールを飛ばし、後から合わせ調味料を加えます
にんにくを効かせたソース味は白いごはんがすすみます。せん切りキャベツを添えてお召し上がりください。
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