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豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め

豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め

 

料理名 豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月30日(月)

 

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「豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒め」の作り方のご紹介です。

豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒めの材料(4人分)

 

豚肉(切り落とし) 200g
わかめ(塩蔵) 60g
新玉ねぎ (大)1個(300g)
絹さや 30g
合わせ調味料
大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
●油

 

 

豚肉、わかめ、新玉ねぎの甘辛炒めの作り方

1、わかめ(塩蔵 60g)は流水で洗って塩を落とし、たっぷりの水でもみ洗いしてもどします。水気を絞り、食べやすい長さに切ります。

新玉ねぎ((大)1個(300g))は縦半分に切り、横1cm幅に切ります。

絹さや(30g)は筋を除きます。豚肉(切り落とし 200g)は大きければちぎります。

 

2、合わせ調味料の酒(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)を混ぜておきます。

 

3、フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒めます。

肉の色が変わったら強めの中火にし、玉ねぎとわかめ、絹さやを加えてざっと炒めます。

(2)の合わせ調味料をまわし入れ、汁気を飛ばすように炒め合わせて火を止めます。

4、器に盛り完成。

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