豚スペアリブとキーウィの甘辛煮

豚スペアリブとキーウィの甘辛煮

料理名 豚スペアリブとキーウィの甘辛煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年5月10日(金)

 

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「豚スペアリブとキーウィの甘辛煮」の作り方のご紹介です。

豚スペアリブとキーウィの甘辛煮の材料(4人分)

 

豚スペアリブ 800g
にんじん 2本(300g)
ソース
キーウィフルーツ 2個(230g)
しょうゆ 大さじ4
はちみつ 大さじ2
大さじ3
おろしにんにく 1かけ分
すり白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2

 

 

豚スペアリブとキーウィの甘辛煮の作り方

1、ソースを作ります。

キーウィフルーツ(2個(230g))は皮をむいてすりおろし、しょうゆ(大4)、はちみつ(大2)、酒(大3)、おろしにんにく(1かけ分)、すり白ごま(大1)、ごま油(大1)と混ぜます。

 

2、熱湯に豚スペアリブ(800g)を入れ、3~4分ゆでてザルに上げます。

ボウルに入れ、(1)の半量を加えてからめ、20分ほどおきます。

 

3、にんじん(2本(300g))は皮をむいて乱切りにします。

 

4、鍋に(2)をソースごとと水1カップを入れ、強火にかけます。

煮立ったらふたをして中火で30分煮ます。

 

5、(3)のにんじんと残りの(1)を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

仕上げにごま油(大1/2)をまわしかけます。

 

 

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