豚しゃぶとたたき長芋のみそあえ

豚しゃぶとたたき長芋のみそあえ

料理名 豚しゃぶとたたき長芋のみそあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月5日(金)

 

コメント

「豚しゃぶとたたき長芋のみそあえ」の作り方のご紹介です。

豚しゃぶとたたき長芋のみそあえの材料(4人分)

 

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
長芋 400g
水菜 1わ(200g)
(しょうゆ小さじ1+1/2)
みそ 大さじ1+1/2
削りがつお 1パック(4.5g)
おろししょうが 1かけ分
●塩、酢

 

 

豚しゃぶとたたき長芋のみそあえの作り方

1、豚肉(しゃぶしゃぶ用 250g)は塩少々を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて湯をきり、食べやすい大きさにちぎります。

 

2、水菜(1わ(200g))は4~5cm長さに切り、熱湯に塩少々を入れてさっとゆで、ザルに上げて水気をきります。

粗熱がとれたら水気を絞り、しょうゆ(小さじ1+1/2)をからめます。

 

3、長芋(400g)は皮をむいて縦半分に切り、さらに4~5cm長さに切り、酢水に10分ほどさらす。水洗いしてぬめりを落とし、ペーパータオルで水気をふきます。ポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、めん棒で細かくなるまでたたきます。

 

4、ボウルに(3)を入れ、みそ(大1+1/2)を加えて少しずつ溶かすように混ぜ、全体がなめらかになったら削りがつお(1パック(4.5g))、(1)の順に加えて混ぜます。

 

5、器に(2)の水菜を敷き、(4)をのせ、おろししょうが(1かけ分)を添えます。

 

 

 

長芋の人気レシピ

第1位

ごはんがススム☆鶏肉と長芋のバター醤油炒め

ごはんがススム☆鶏肉と長芋のバター醤油炒め

みんな大好きバター醤油味!ご飯のお供に、おつまみに!お弁当

第2位

サッパリヘルシー!長芋ともやしのバタポン炒め

サッパリヘルシー!長芋ともやしのバタポン炒め

炒めた長芋がホクホク、バターとポン酢で満足度が高いのにヘルシーなおかずです。

第3位

ふんわりトロトロ☆長芋と豆腐のグラタン

ふんわりトロトロ☆長芋と豆腐のグラタン

とてもヘルシーで2種類の食感が楽しめます(*^^*)しかも簡単〜。

第4位

簡単!長いもと豚肉の

簡単!長いもと豚肉の"ほくほく"炒め

焼いた長いもっておいしい^^ コンガリ焼き目を付けて、しょうゆをジューっとかけて、できあがり♬簡単おいしい1品です。

このページの先頭へ