最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


豆腐のごまマリネ

豆腐のごまマリネ

料理名 豆腐のごまマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 みなくち なほこ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月20日(土)

 

コメント

冷たい作りおき「豆腐のごまマリネ」の作り方のご紹介です。

豆腐のごまマリネの材料(作りやすい分量)

 

木綿豆腐 2丁(700g)
玉ねぎ 1個
クレソン 1束
マリネ液
炒り白ごま 1/2カップ
砂糖 大さじ4
大さじ4
淡口しょうゆ 大さじ4
しょうが汁 大さじ1+1/2
120ml

 

 

豆腐のごまマリネの作り方

1、木綿豆腐(2丁(700g))はふきん(または2枚重ねたペーパータオル)に包み、ザルにのせて500gほどの重石をのせて冷蔵庫に一晩おき、しっかりと水気をきります。

 

2.玉ねぎ(1個)は縦薄切りにし、水にさらして水気をきります。

3.炒り白ごま(1/2カップ)はすり鉢で半ずりにし、マリネ液の砂糖(大さじ4)・酢(大さじ4)・淡口しょうゆ(大さじ4)・しょうが汁(大さじ1+1/2)・油(120ml)と混ぜ合わせます。

4.(1)の豆腐を縦半分に切ってから横1cm幅に切ります。

バットに(2)の玉ねぎの半量を敷いて、豆腐を並べ、(3)をまわしかけます。

ラップをして冷蔵庫で約1時間冷やします。

 

5.クレソン(1束)は食べやすく切り、冷水にさらしてシャキッとさせます。残りの玉ねぎとともに器に盛り、(4)の豆腐をのせ、マリネ液を玉ねぎごとかけます。

 

マリネの人気レシピ

第1位

えびと焼きパプリカのマリネ

えびと焼きパプリカのマリネ

肉厚のパプリカの甘くてジューシーな味がポイントになる料理。パプリカが真っ黒になるまで直火焼くき ・・・

第2位

あじの和風マリネ

あじの和風マリネ

旬のアジを使ったマリネ。セロリやみょうがの香りと食感をプラス!ラディッシュを加えて、彩りもきれ ・・・

第3位

ニンジンのマリネそうめん

ニンジンのマリネそうめん

今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!で、料理家の浜内千波さんが、ニンジンのマリネそうめ ・・・

第4位

サーモンのハニージンジャーマリネ

サーモンのハニージンジャーマリネ

サーモンのハニージンジャーマリネは、サーモンに塩とハチミツ、おろし生姜をすりこみます。このサー ・・・

豆腐のごまマリネ

このページの先頭へ