【キューピー3分クッキング】納豆入り豚キムチ鍋の料理レシピ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】納豆入り豚キムチ鍋

キューピー3分クッキングのレシピ・納豆入り豚キムチ鍋

納豆入り豚キムチ鍋

料理名 納豆入り豚キムチ鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/24(木)
2022/11/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「納豆入り豚キムチ鍋」のレシピが紹介されました。豚肉は下味をもみ込んで、炒めてから煮ると風味が残ります。

納豆入り豚キムチ鍋の材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 150g
しょうゆ 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
納豆(ひきわり) 1パック(40g)
白菜キムチ 70g
もやし(根切り) 1袋(250g)
にら 1/2わ(50g)
赤唐辛子 (小)1本
2カップ
大さじ1
みそ 大さじ1+1/2

納豆入り豚キムチ鍋の作り方・レシピ

  1. 豚バラ肉(薄切り)150gは4㎝長さに切り、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、ごま油小さじ1をもみ込みます。
  2. 白菜キムチ70gは大きければ食べやすく切ります。にら1/2わ(50g)は6㎝長さに切ります。赤唐辛子(小)1本は種ごと半分にちぎります。
  3. 土鍋(炒めものに使用できるもの)、または鍋を強めの中火で熱し、(1)の豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
    白菜キムチ、赤唐辛子を加えて炒め、油がまわったら分量の水2カップ、酒大さじ1を加えます。
  4. 煮立ったらアクを除き、みそ大さじ1+1/2を煮汁で溶いて加え、納豆(ひきわり)1パック(40g)も加えて混ぜます。
    再び煮立ったらもやし(根切り)1袋(250g)を加え、ときどき混ぜながらひと煮立ちさせ、にらを加えて混ぜ、さっと煮ます。

POINT

豚肉は下味をもみこんでおき、炒めてから煮るのがおいしさのポイントです。
納豆はひきわりのものを使うと、スープや具材になじんで食べやすくなります
納豆を加えることでうまみがぐっと増します。食卓で熱々を取り分けてお召し上がりください。

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