最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

白菜と牛すじのスープ煮

白菜と牛すじのスープ煮

 

料理名 白菜と牛すじのスープ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月13日(木)

 

コメント

「白菜と牛すじのスープ煮」の作り方のご紹介です。

白菜と牛すじのスープ煮の材料(4人分)

 

白菜 約1/4株(500g)
牛すじ肉 300g
牛肉(切り落とし) 150g
(しょうゆ、酒各小さじ2ごま油大さじ1/2)
干し椎茸 2枚(20g)
長ねぎ 1本(100g)
しょうが 1かけ
赤唐辛子 1本
6カップ
大さじ2
小さじ1
塩、こしょう 各少々

 

 

白菜と牛すじのスープ煮の作り方

1、干し椎茸(2枚(20g))は水につけてもどします。軸を切り落とし、半分に切って薄切りにします。

 

2、牛すじ肉(300g)は熱湯に入れ、表面が白くなるまでゆでます。

水でよく洗ってザルに上げ水気をきり、2cm幅に切ります。

 

3、白菜(約1/4株(500g))は縦半分に切り、横3cm幅に切ります。

長ねぎ(1本(100g))は縦半分に切り、斜め2cm幅に切ります。

しょうが(1かけ)は薄切りにし、赤唐辛子(1本)は種を除きます。

 

4、鍋に分量の水(6カップ)と(2)の牛すじ肉、酒(大2)、塩(小1)を入れて火にかけます。

煮立ったら白菜、長ねぎ、椎茸、しょうが、赤唐辛子を加え、ふたをずらしてのせて弱めの中火で1時間煮ます。

 

5、牛肉(切り落とし 150g)は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒(各小さじ2)、ごま油(大さじ1/2)をまぶします。

 

6、フライパンを熱し、(5)の牛肉を汁ごと入れて肉の色が変わるまで炒め、(4)の鍋に加えます。

全体を混ぜてさっと煮て、塩、こしょう(各少々)で味を調えます。

 

 

スープの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷製スープ

らっきょうの冷製スープ

らっきょう 200グラム じゃがいも 50グラム バター 20グラム エクス ・・・

第2位

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単ス ・・・

第3位

豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

栗原心平さんがベチャッと仕上がってしまったチャーハンにしゃぶしゃぶの後のスープをかけたところ、 ・・・

第4位

スープカレー鍋

スープカレー鍋

お家でも簡単、本格スープカレー鍋 上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、スープカレー鍋が紹介さ ・・・

その他のスープのレシピはこちら => スープのレシピ

白菜と牛すじのスープ煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ