白いんげん豆と鶏肉のカスレ風

白いんげん豆と鶏肉のカスレ風

料理名 白いんげん豆と鶏肉のカスレ風
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤野 賢治
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月17日(土)

 

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「白いんげん豆と鶏肉のカスレ風」の作り方のご紹介です。

白いんげん豆と鶏肉のカスレ風の材料(4人分)

 

白いんげん豆(ゆでたもの) 230g
白いんげん豆のゆで汁(または水) 3/4カップ
鶏もも肉 200g
(塩小さじ1/2こしょう少々)
玉ねぎ 1/2個(100g)
トマトの水煮(カットタイプ) 1/2缶(200g)
少々
●バター

 

 

白いんげん豆と鶏肉のカスレ風の作り方

1、鶏もも肉(200g)は約4cm大に切り、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)をふります。

玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにします。

 

2、フライパンにバター50gを溶かして(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。

 

3、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが色づいてきたら、白いんげん豆(ゆでたもの 230g)と白いんげん豆のゆで汁(または水 3/4カップ)を加えます(足りない場合は水を足します)。

トマトの水煮(カットタイプ) 1/2缶(200g)も加えて混ぜ、味をみて、塩(少々)で味を調えます。

 

4、(3)を耐熱容器(18×15×高さ5cm)に入れ、160℃に予熱したオーブンで60分焼きます。

表面が乾いてカリカリになればよい。

 

 

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