最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

牛肉と豆腐のオイスターソース炒め

牛肉と豆腐のオイスターソース炒め

料理名 牛肉と豆腐のオイスターソース炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月6日(月)

 

コメント

「牛肉と豆腐のオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。

牛肉と豆腐のオイスターソース炒めの材料(4人分)

 

牛肉(切り落とし) 200g
(塩、こしょう各少々酒、片栗粉各大さじ1)
木綿豆腐 2丁(600g)
しし唐辛子 8本
3個
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
大さじ1
大さじ1
●油

 

 

牛肉と豆腐のオイスターソース炒めの作り方

1、木綿豆腐(2丁(600g))は大きく手でちぎり、ペーパータオルの上に並べ、10分おいて水気をきります。

 

2、牛肉(切り落とし 200g)は一口大に切り、塩、こしょう(各少々)、酒、片栗粉(各大さじ1)をもみ込みます。

しし唐辛子(8本)はヘタを切ります。

卵(3個)は溶きほぐしておきます。

 

3、合わせ調味料のオイスターソース(大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・酒(大さじ1)・水(大さじ1)を混ぜておきます。

 

4、中華鍋に油大さじ1を熱し、溶いた卵を流し入れ、強火でさっと炒め、取り出します。

 

5、(4)の中華鍋に油大さじ1+1/2を熱し、(1)の豆腐を入れて強火で焼き付けます。

水分が飛び、所々に焼き色がついたら、取り出します。

 

6、(5)の中華鍋に油大さじ1を熱し、(2)の牛肉を強火で炒め、しし唐辛子を加えて炒め、牛肉の色が変わったら、(5)の豆腐を戻し入れます。

(3)の調味料を加えて炒め、汁気が飛んだら、(4)の卵を戻し入れてさっと炒め合わせます。

 

 

 

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

牛肉と豆腐のオイスターソース炒め

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ