最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

牛肉と白菜の中華炒め

牛肉と白菜の中華炒め

 

料理名 牛肉と白菜の中華炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月16日(月)

 

コメント

「牛肉と白菜の中華炒め」の作り方のご紹介です。手早く仕上がる野菜たっぷりの中華炒め。ご飯に合うのはもちろん、ラーメンにかけるなど麺とあわせるのもおすすめです。

牛肉と白菜の中華炒めの材料(4人分)

 

牛肉(切り落とし) 200g
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1+1/2
白菜 1/6株(450g)
にんじん 1/2本(60g)
エリンギ 1パック(100g)
にんにく 1かけ
合わせ調味料
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
油、ごま油

 

 

牛肉と白菜の中華炒めの作り方

1、牛肉(切り落とし 200g)は一口大に切り、こしょう(少々)をふり、片栗粉(大1+1/2)をまぶします。

2、白菜(1/6株(450g))は葉先と葉元に分け、ざく切りにします。

にんじん(1/2本(60g))とエリンギ(1パック(100g))は、縦半分に切って斜め薄切りにします。

にんにく(1かけ)はみじん切りにします。

3、耐熱ボウルに白菜の葉元、にんじんの順に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に5分かけ、ザルに上げて水気をきります。

4、合わせ調味料の豆板醤(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・みそ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・酒(大さじ1)を混ぜておきます。

5、中華鍋に油、ごま油各大さじ1+1/2を熱し、牛肉を炒めます。

肉がほぐれたらエリンギを加えて強火で炒め、肉の色が変わったらにんにくと(3)、(4)の合わせ調味料、白菜の葉先の順に加えて調味料がなじむまで炒め合わせます。

6、器に盛ります。

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

牛肉と白菜の中華炒め

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ