最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

和風豆腐カツ

和風豆腐カツ

 

料理名 和風豆腐カツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月5日(水)

 

コメント

「和風豆腐カツ」の作り方のご紹介です。

和風豆腐カツの材料(4人分)

 

木綿豆腐 2丁(600g)
(塩小さじ1/2)
パン粉 1/2カップ
削りがつお 3パック(9g)
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
キャベツ 2~3枚(200g)
辛子マヨソース
練り辛子 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
●油

 

 

和風豆腐カツの作り方

1、木綿豆腐(2丁(600g))は横長におき、1丁を4等分に切り、ペーパータオルを2枚重ねにした上にのせます。

塩(小さじ1/2)を両面にふり、上からもペーパータオルをかぶせ、20分ほどおいて水きりをします。

 

2、キャベツ(2~3枚(200g))は大きめの一口大に切ります。

辛子マヨソースの練り辛子(小さじ1)・マヨネーズ(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1)を混ぜ合わせておきます。

 

3、パン粉(1/2カップ)は手で軽くもんで細かくし、削りがつお(3パック(9g))を混ぜます。

 

4、(1)の豆腐の水気をペーパータオルでふき、小麦粉(適量)をまぶします。

溶き卵(1個分)にくぐらせ、(3)のパン粉をまぶしつけます。

 

5、フライパンに油を2cm深さに入れて160℃に熱し、(4)を入れます。

こんがりと色がつき、中まで熱くなるまで3分ほど揚げます。

 

6、器に盛り、(2)のキャベツと辛子マヨソースを添えます。

 

 

和風豆腐カツ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ