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ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー

ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー

料理名 ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月7日(木)

 

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「ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー」の作り方のご紹介です。

ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテーの材料(4人分)

 

鶏胸肉(皮なし) 1枚(250g)
(塩小さじ1/4酒、片栗粉各小さじ2)
ロメインレタス (小)1個(280g)
しめじ (大)1パック(200g)
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩、こしょう 各少々
●すり白ごま

 

 

ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテーの作り方

1、鶏胸肉(皮なし 1枚(250g))は幅を半分に切り、一口大のそぎ切りにし、塩(小さじ1/4)、酒、片栗粉(各小さじ2)をもみ込みます。

 

2、ロメインレタス((小)1個(280g))は5~6cm長さに切ります。

しめじ((大)1パック(200g))は小房に分けます。

 

3、中華鍋にマヨネーズ(大2)を入れて強めの中火で熱し、マヨネーズがふつふつしたら(1)の鶏肉を加え、色が変わってこんがりするまで両面を2分ほど炒めます。

 

4、しめじ、ロメインレタスを順に加え、そのつど油がまわるまで強火で炒めます。

しょうゆ(大1)、塩、こしょう(各少々)を加えて炒め、仕上げにすり白ごま大さじ2を加えて炒め合わせます。

 

5、器に盛り、すり白ごま小さじ1/2をふります。

 

 

 

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