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レンズ豆、ベーコン、レタスの煮込み

レンズ豆、ベーコン、レタスの煮込み

料理名 レンズ豆、ベーコン、レタスの煮込み
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤野 賢治
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月24日(土)

 

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「レンズ豆、ベーコン、レタスの煮込み」の作り方のご紹介です。

レンズ豆、ベーコン、レタスの煮込みの材料(4人分)

 

レンズ豆(皮つき) 150g
ベーコン(塊) 150g
レタス 150g
塩、こしょう 各少々
●バター

 

 

レンズ豆、ベーコン、レタスの煮込みの作り方

1、鍋にレンズ豆(皮つき 150g)と水5カップを入れて火にかけ、沸騰してアクが出たら、ザルに上げてゆでこぼします。

 

2、レンズ豆を鍋に戻して水5カップを加え、中火にかけ、煮立ってから15分ゆでます。

ザルに上げて湯をきります。

 

3、ベーコン(塊 150g)は1cm角、3cm長さに切ります。

レタス(150g)は2cm幅に切ります。

 

4、鍋にバター50gを溶かし、ベーコンを入れて軽く炒め、レタスを加えて、しんなりするまで炒めます。

 

5、(4)に(2)のレンズ豆を加えて炒め合わせ、水2+1/2カップを加え、30分ほど煮ます。

レンズ豆を食べてみて、充分にやわらかくなっていたら、塩、こしょう(各少々)で味を調えます。

 

 

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