バゲット入りグリーンサラダ

バゲット入りグリーンサラダ

 

料理名 バゲット入りグリーンサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月21日(水)

 

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「バゲット入りグリーンサラダ」の作り方のご紹介です。

バゲット入りグリーンサラダの材料(4人分)

 

バゲット 80g
レタス 2~3枚(100g)
ベビーリーフ 1パック(50g)
ミニトマト 1/2パック(100g)
ベーコン 6枚(90g)
4個
パルメザンチーズ(塊) 30g
ソース
あらびきマスタード 大さじ1+1/2
小さじ1/2
こしょう 少々
レモン汁 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ3

 

 

バゲット入りグリーンサラダの作り方

1、レタス(2~3枚(100g))は一口大にちぎり、ベビーリーフ(1パック(50g))とともに冷水に5分ほどつけてシャキッとさせ、ザルに上げて水気をよくきります。

 

2、ベーコン(6枚(90g))は3cm長さに切り、フライパンで油をひかずにさっと炒めます。

ペーパータオルの上にとり、脂をきります。

 

3、鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵(4個)をそっと入れ、7分ゆでます。

水にとってひびを入れ、殻をむきます。

 

4、バゲット(80g)は2~3cm角に切り、オーブントースターで3~4分焼きます。

 

5、ソースのあらびきマスタード(大さじ1+1/2)・塩(小さじ1/2)・こしょう(少々)・レモン汁(大さじ1/2)・オリーブ油(大さじ3)を混ぜておきます。

 

6、ボウルに(1)の野菜、ミニトマト(1/2パック(100g))、(2)のベーコン、(4)のバゲットを入れ、(5)のソースをかけてざっくりと混ぜます。

 

7、器に盛り、パルメザンチーズ(塊 30g)をピーラーで削って散らし、(3)の半熟ゆで卵を割ってのせます。

 

 

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