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ツナと押し麦のデリ風サラダ

ツナと押し麦のデリ風サラダ

料理名 ツナと押し麦のデリ風サラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年1月9日(火)

 

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「ツナと押し麦のデリ風サラダ」の作り方のご紹介です。

ツナと押し麦のデリ風サラダの材料(4人分)

 

押し麦 30g
ライトツナ(フレーク) 1袋(80g)
トマト 2個(約250g)
ブロッコリー (小)1個(正味150g)
グリーンカール 4枚(80g)
ゆで卵 3個
ソース
大さじ2+1/2
小さじ1/2
こしょう 少々
練り辛子 小さじ2/3
大さじ2
オリーブ油 大さじ2

 

 

ツナと押し麦のデリ風サラダの作り方

1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、押し麦(30g)をさっと洗って加え、弱めの中火で15分ほどゆでます。ザルに上げて流水で洗い、水気をしっかりきります。

 

2、トマト(2個(約250g))はヘタをくりぬきます。ブロッコリー((小)1個(正味150g))は小房に分け、グリーンカール(4枚(80g))は一口大にちぎります。ゆで卵(3個)は縦に4つ割りにします。

 

3、別の鍋に湯を沸かし、トマトを入れ、皮がはじけたらすぐ水にとります。皮をむき、8等分のくし形切りにします。

同じ湯でブロッコリーをやわらかくゆで、ザルに上げます。

準備した野菜は冷蔵庫で冷やしておきます。

 

4、ソースを作ります。

ボウルに酢(大2+1/2)、塩(小1/2)、こしょう(少々)、練り辛子(小2/3)を混ぜ、油(大2)とオリーブ油(大2)を少しずつ加えて混ぜます。

 

5、器にグリーンカールを敷き、ブロッコリー、トマト、ゆで卵を盛ります。押し麦、ツナを汁ごと全体にのせ、(4)をよく混ぜてかけます。

 

 

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