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サラダチキン

サラダチキン

 

料理名 サラダチキン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月12日(水)

 

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「サラダチキン」の作り方のご紹介です。つけ汁に漬け込む間は必ず室温においておきましょう。冷蔵庫で3日保存可能。

サラダチキンの材料(4人分)

 

鶏胸肉(皮なし) 2枚(500g)
アボカド 1個(200g)
ミニトマト 10個(100g)
つけ汁
牛乳 大さじ4
レモン汁 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
小さじ1+1/2
こしょう 少々
砂糖 小さじ2
オリーブ油 大さじ1

 

 

サラダチキンの作り方

1、鶏胸肉(皮なし 2枚(500g))は厚い部分に切り込みを入れて開き、厚さを均一にします。

2、バットにつけ汁の牛乳(大さじ4)・レモン汁(大さじ2)・おろしにんにく(小さじ1)・塩(小さじ1+1/2)・こしょう(少々)・砂糖(小さじ2)・オリーブ油(大さじ1)を入れて混ぜ、(1)を加えてからめ、室温に20分以上おきます。

3、耐熱皿に(2)の鶏肉1枚をのせ、つけ汁の半量をかけます。

ラップをふんわりとして、電子レンジ(600W)に3分30秒かけます。

汁ごと別の器などにとり出して冷まします。耐熱皿をきれいに洗い、残りの1枚も同様に電子レンジにかけ、冷まします。ともに冷蔵庫で冷やします。

4、アボカド(1個(200g))は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、横1㎝幅に切ります。

ミニトマト(10個(100g))は横半分に切ります。

5、(3)のサラダチキンの汁気をきり、一口大のそぎ切りにして器に盛り、(4)の野菜を添えます。

好みで野菜に塩、オリーブ油各少々をかけます。


*サラダチキンは冷蔵庫で3日保存可能。

 

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