キムチポテトサラダ

キムチポテトサラダ

キムチポテトサラダ

料理名 キムチポテトサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年6月23日(金)

 

キムチ入りのポテサラ

「キムチポテトサラダ」の作り方のご紹介です。キムチを加えたポテトサラダ。仕上げの焼きのりがアクセンです!

キムチポテトサラダの材料(4~6人分)

 

白菜キムチ 100g
じゃが芋 4個(600g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
鶏ささ身 2本(110g)
少々
小さじ2
焼きのり(全形) 2枚
塩、こしょう 各少々
大さじ1
ごま油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
サニーレタス 2~3枚
●塩

 

 

キムチポテトサラダの作り方

1、じゃが芋(4個(600g))はよく洗い、ぬれた状態で皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(500W)に6分かけます。上下を返してさらに6~8分かけ、竹串がスッと通るようになったら取り出します。粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切ります。

2、玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにし、塩(少々)を混ぜ、10分ほどおき、水気を絞ります。

3、鶏ささ身(2本(110g))は筋を除き、耐熱皿に並べ、塩(少々)、酒(小2)をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジに2分30秒かけます。粗熱をとり、粗く裂いて蒸し汁に浸しておきます。

キムチポテトサラダ

4、ボウルに白菜キムチ(100g)を入れ、ハサミで細かく切ります。焼きのり(全形 2枚)はもんで小さくします。

5、大きめのボウルに塩、こしょう(各少々)、酢(大1)、ごま油(大1)を混ぜ、じゃが芋を加えてあえます。

玉ねぎ、鶏ささ身、マヨネーズ(大3)を混ぜ、最後に白菜キムチを汁ごとと、焼きのりを加えてざっと混ぜます。

キムチポテトサラダ

6、器に食べやすくちぎったサニーレタス(2~3枚)を敷き、(5)を盛ります。

キムチポテトサラダ

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