オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ

オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ

料理名 オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年6月22日(土)

 

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「オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネ」の作り方のご紹介です。

オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネの材料(4人分)

 

オイルサーディン 3缶(360g)
グリーンアスパラガス 8本(200g)
レッドキドニー(赤いんげん豆) 2袋(100g)
柚子こしょう 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
●塩

 

 

オイルサーディンとアスパラの柚子こしょうマリネの作り方

1、グリーンアスパラガス(8本(200g))は根元の固い部分の皮をむきます。

塩少々を加えた熱湯で約2分ゆで、ザルに上げて冷まし、2cm長さに切ります。

2、オイルサーディン(3缶(360g))はいわしと缶の油に分けます。いわしは粗くほぐし、缶の油は柚子こしょう(小1)を加え混ぜます。

3、ボウルに(1)のアスパラガス、レッドキドニー(赤いんげん豆 2袋(100g))、(2)のいわしを入れて混ぜ、柚子こしょう入りの缶の油、オリーブ油(大1)を加えてさっとあえます。

 

 

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