わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ

わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ

料理名 わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年3月8日(木)

 

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「わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ」の作り方のご紹介です。

わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げの材料(4人分)

 

わかめ(塩蔵) 40g
新じゃが芋 2個(260g)
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
マヨネーズ 大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
小麦粉 大さじ8
サラダ菜 適量
●油

 

 

わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げの作り方

1、わかめ(塩蔵 40g)は洗い、水に5分ほどつけ、水気を絞り、3cm長さに切ります。

新じゃが芋(2個(260g))はよく洗い、皮つきのまま1cm角に切ります。

 

2、ボウルにライトツナ(フレーク 2袋(160g))を汁ごと入れ、マヨネーズ(大1)、分量の水(大2)、塩(小1/2)を加えて泡立て器で混ぜます。

小麦粉(大8)を加えてヘラで混ぜ、わかめ、新じゃが芋も加えてしっかり混ぜます。

 

3、揚げ油を180℃に熱し、(2)を卵くらいの大きさに手で握って落とし入れ、しばらくさわらずに揚げます。

固まってきたら油の温度を170℃に下げ、ときどき返しながら7~8分かけてカリカリに揚げます。

 

4、器に盛り、サラダ菜(適量)を添えます。

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