もち入りタッカルビ

もち入りタッカルビ

料理名 もち入りタッカルビ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年1月10日(水)

 

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「もち入りタッカルビ」の作り方のご紹介です。ホットプレートもしくはフライパンでも作れます。

もち入りタッカルビの材料(4人分)

 

鶏もも肉 1枚(250g)
コチュジャン 大さじ2+1/2
大さじ1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1+1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
切りもち 4個(200g)
玉ねぎ (大)1/2個(150g)
キャベツ 4枚(300g)
にら 1わ(100g)

 

 

もち入りタッカルビの作り方

1、鶏もも肉(1枚(250g))は筋と脂をとり除き、小さめの一口大に切ります。

コチュジャン(大2+1/2)、酒(大1/2)、砂糖(大1)、しょうゆ(大1+1/2)、おろしにんにく(小1/2)としょうが、ごま油(大1/2)を加えて混ぜ、室温に15分おきます。

 

2、切りもち(4個(200g))は縦4等分の棒状に切ります。玉ねぎ((大)1/2個(150g))は縦1cm幅に切ってほぐします。キャベツ(4枚(300g))は一口大に切ります。にら(1わ(100g))は4cm長さに切ります。

 

3、ホットプレートを高温で予熱し、キャベツ、玉ねぎの順に広げます。

(2)のもちを広げてのせ、(1)の鶏肉を汁ごと広げてのせます。

ふたをして中温に下げ、4分蒸し焼きにします。

 

4、にらを広げてのせ、再びふたをして1~2分蒸し焼きにし、最後はふたをとり、全体を混ぜ合わせながら食べます。


●ホットプレートがない場合は、大きめのフライパンで同様に作ります。

 

 

 

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