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ほうれん草のふわふわキッシュ

ほうれん草のふわふわキッシュ

 

料理名 ほうれん草のふわふわキッシュ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月20日(金)

 

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「ほうれん草のふわふわキッシュ」の作り方のご紹介です。パイ生地は使わず、具材と卵液を混ぜて焼き上げるふわふわキッシュ。

ほうれん草のふわふわキッシュの材料(4〜6人分)

 

ベーコン 3枚(50g)
ほうれん草 1わ(200g)
鶏ささ身(筋なし) 4本(150g)
玉ねぎ (小)1個(150g)
マッシュルーム 1パック(100g)
ピザ用チーズ 100g
3個
生クリーム 1カップ
小さじ1
白こしょう 少々
オリーブ油

 

 

ほうれん草のふわふわキッシュの作り方

1、ベーコン(3枚(50g))は1㎝幅に切ります。

鶏ささ身(筋なし 4本(150g))は縦半分に切って、斜め1㎝幅に切ります。

2、ほうれん草(1わ(200g))は4~5㎝長さに切り、茎と葉先に分けます。

沸騰した湯に茎、葉先の順に入れてひと混ぜし、ザルに上げて水気をヘラで押し絞ります。

3、玉ねぎ((小)1個(150g))は縦半分に切って縦薄切りにし、マッシュルーム(1パック(100g))は石づきを除いて縦薄切りにします。

4、フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めます。

玉ねぎが少ししんなりしたらささ身を加えて炒め、肉が白っぽくなったらマッシュルームを加えて炒め、塩(小1)、白こしょう(少々)をふります。

(2)のほうれん草を加えてさっと炒め、耐熱の器に広げて入れます。

ピザ用チーズ(100g)を適当な量ずつにまとめ、所々に埋め込みます。

5、ボウルに卵(3個)を割りほぐし、生クリーム(1カップ)を加えて混ぜ、(4)に流し入れます。

6、170℃に予熱したオーブンで、あれば下段で25分焼きます。

 

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