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ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ

ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ

 

料理名 ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月21日(火)

 

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「ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ」の作り方のご紹介です。

ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツの材料(4人分)

 

5個
ほうれん草 1わ(200g)
チョリソー 3本(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
粉チーズ 大さじ3
小さじ1/3
こしょう 少々
●塩、油、オリーブ油

 

 

ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツの作り方

1、ほうれん草(1わ(200g))は4~5cm長さに切ります。

玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにします。

チョリソー(3本(100g))は2cm長さに手でちぎります。

 

2、鍋に湯を沸かし、塩、油各少々を加え、ほうれん草をやわらかくなるまでゆでます。

ザルに上げ、ヘラで押して水気をしっかりきります。

 

3、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めます。

薄く色づいてきたらチョリソー、(2)のほうれん草を加えて炒め、塩(小1/3)、こしょう(少々)をふります。

 

4、ボウルに卵(5個)を割り入れてほぐし、粉チーズ(大3)、(3)を加えて混ぜます。

 

5、小さなフライパン(直径20cm)にオリーブ油大さじ2を熱し、(4)を流し入れます。

大きく混ぜながら炒めて焼きます。

焼き色がついて、八分通り火が通ったら平らな皿をかぶせ、フライパンを返して卵を皿に移します。卵をそっと滑らせてフライパンに戻し、反対の面もこんがりするまで焼いて中まで火を通します。

 

 

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