ひよこ豆の炒めマリネ

ひよこ豆の炒めマリネ

料理名 ひよこ豆の炒めマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤野 嘉子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月1日(土)

 

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「ひよこ豆の炒めマリネ」の作り方のご紹介です。

ひよこ豆の炒めマリネの材料(4人分)

 

ひよこ豆(ゆでたもの、または蒸したもの) 200g
ゆでだこの足 1本(150g)
にんにく 2かけ
赤唐辛子 1本
イタリアンパセリ 2本
レモン汁 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 少々
●オリーブ油

 

 

ひよこ豆の炒めマリネの作り方

1.にんにく(2かけ)はつぶして粗みじん切りにします。

赤唐辛子(1本)は種を除いて小口切りにします。

イタリアンパセリ(2本)は葉を摘みます。

2.フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、ひよこ豆(ゆでたもの、または蒸したもの 200g)、(1)のゆでだこの足(1本(150g))を加えて中火で炒め、全体に油がまわったら、レモン汁(大1)、塩(小1/3)、こしょう(少々)を加えます。

バットなどにとり出し、粗熱をとります。

3.器に盛り、イタリアンパセリを散らします。

 

 

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