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ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ

ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ

 

料理名 ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月25日(火)

 

コメント

「ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ」の作り方のご紹介です。煮込まず時短でおいしい!煮込み時間を短くするポイントは、トマト缶を使うこと!水を加えずにトマトの水分だけで煮ます。

ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネの材料(4人分)

 

ペンネ 250g
合びき肉 200g
ガルバンゾ(ひよこ豆)(蒸し) 2袋(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
マッシュルーム 100g
にんにく 1かけ
パルメザンチーズ(おろす) 大さじ2
トマトの水煮 1缶(400g)
中濃ソース 大さじ1
小さじ2/3
砂糖 小さじ2
塩、オリーブ油

 

 

ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネの作り方

1、玉ねぎ(1/2個(100g))はみじん切り、マッシュルーム(100g)は縦半分に切り、薄切りにします。

にんにく(1かけ)は粗みじん切りにします。

トマトの水煮(1缶(400g))はフォークでつぶします。

2、鍋に2ℓの湯を沸かして塩大さじ1/2を入れ、ペンネ(250g)を表示時間通りにゆでます。

3、中華鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて炒め、香りが立ったら合びき肉(200g)を加え、ポロポロになるまで炒めます。

4、マッシュルームを加えてひと炒めし、ガルバンゾ(ひよこ豆 蒸し 2袋(100g))、トマトの水煮を加え、汁気がなくなるまで煮ます。

中濃ソース(大1)、塩(小2/3)、砂糖(小2)を加えて味を調えます。

5、ペンネがゆで上がったら、ザルに上げて湯をきり(ゆで汁1/2カップをとりおく)、(4)に加えてあえます。

ソースが煮つまっていればゆで汁適量を加えて調節します。

器に盛り、パルメザンチーズ(おろす 大2)をふります。

 

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